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必知常识:高、中、低升糖指数食物对照表【转载】  

2015-06-02 20:01:22|  分类: 医疗保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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必知常识:高、中、低升糖指数食物对照表

升糖指数(GI)指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖,但对于肥胖、糖尿病等特殊群体,平衡膳食仍然可以达到控制营养摄入的目的。

 糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖,尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果,因此,在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。

 

高升糖指数食物:GI值>70

蔬菜类:胡萝卜 南瓜

水果类:枣 菠萝 龙眼 荔枝 西瓜

零食类:土豆泥 炸薯条 膨化食品 米饼 爆米花

主食五谷类:油条 燕麦片 烙饼 面条(纯小麦粉) 糯米饭 馒头(纯小麦粉)    白米饭 

奶类饮料类:炼乳 蜂蜜

糖及糖醇类:白糖 葡萄糖 麦芽糖

 

中升糖指数食物:GI值46—70

蔬菜类:玉米 芋头 红薯

水果类:葡萄干(提子干) 熟香蕉 芒果 猕猴桃(奇异果)

肉    类:鸡肉 鸭(鹅)肉 猪肉 羊肉 牛肉

奶类及饮料类:可乐 橙汁 冰激凌

主食五谷类:鸡蛋面 乌冬面 油炸薯片 面包 麦片

糖及糖醇类:乳糖 巧克力 蔗糖

 

低升糖指数食物:GI值<46(0—45)

蔬菜类:菠菜 海苔 海带 豆芽  大白菜 小白菜 黄瓜  生菜  蘑菇

         芹菜 油菜 茄子 西兰花 卷心菜 韭菜  花椰菜 青椒 金针菇

         平菇 香菇 大葱 洋葱  番茄  干香菇 藕

豆    类:大豆 冻豆腐 豆腐干 刀豆 绿豆 鲜豆腐 扁豆

水果类:樱桃 柚子 草莓 生香蕉 木瓜 苹果 梨 哈密瓜 桃子 橙子 葡萄

肉蛋类:鸡蛋 鱼肉 虾仁 蟹

奶类饮料类:酸奶 牛奶 奶油 脱脂奶 番茄汁 咖啡 苹果汁

主食五谷类:粉丝 藕粉 荞麦 黑米 通心粉 

糖及糖醇类:木糖醇、果糖

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